Nuestra empresa se compromete a producir salchichas de atún seguras, nutritivas y de alta

calidad, cumpliendo estrictamente con la normativa sanitaria vigente en la República del Ecuador.

Marco Legal

Cumplimos con la Constitución de la República del Ecuador, la Ley Orgánica de Salud, las

disposiciones de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), las

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el sistema HACCP y las normas técnicas INEN

aplicables a alimentos procesados.

Políticas de Calidad

1. Control de Materias Primas

Seleccionamos únicamente proveedores autorizados y certificados, garantizando la trazabilidad y

calidad del atún y demás ingredientes utilizados.

2. Inocuidad Alimentaria

Aplicamos estrictos controles de higiene, limpieza y desinfección en todas las etapas del proceso

productivo.

3. Control del Proceso

Nuestros procesos están estandarizados y monitoreados para asegurar uniformidad, seguridad y

calidad del producto final.

4. Control Microbiológico

Realizamos análisis periódicos para verificar el cumplimiento de los límites microbiológicos

establecidos por la normativa ecuatoriana.

5. Registro Sanitario y Etiquetado

Todos nuestros productos cuentan con registro o notificación sanitaria ARCSA y etiquetado

conforme a la legislación ecuatoriana vigente.

6. Mejora Continua

Revisamos continuamente nuestros procesos y capacitamos a nuestro personal para garantizar la

mejora constante de la calidad.